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2025-03-26 23:37 浏览:0
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反正说不清人们是怎样散场的。 父亲是贫民出身,他知道贫民的苦楚,因此对老百姓鞠躬尽瘁、有求必应。小时候我们在一处偏僻的小乡村西张家哨卫生所,卫生所只有爸爸、妈妈两个人。爸爸既是医生,又是护士,整天忙碌不停。他为病人处理伤口,不管是浓是血,都不嫌脏,认真地清洗、消毒、包扎,一边还关心地问候疼不疼、就要好等等。卫生所虽小,但服务范围却不小。周围二三十个村子的医疗服务,就靠这小小的卫生所。就是夜里,仍有急症病人求诊。那时时兴出诊,爸爸半夜应诊,不管春夏秋冬,一轱辘爬起来背上急诊箱就走,从不让病人家属久等。当时冬天天冷,经常是冰雪覆盖大地。碰到月黑天气,伸手不见五指,爸爸深一脚浅一脚地往前摸,常常蹲下看清路再走,尽管这样,有时仍被摔得鼻青脸肿。这时候,我们母子在家里不知要耽多少心。以至于后来我就怕半夜敲门声。爸爸的辛勤劳作,也得到乡亲们的认可。直到现在碰到认识他的人,说起于医生,交口称赞:“那可是个好人。”这也算作口碑吧。 执子之手,与子偕老的优美理想,喧闹落尽,与卿老的时髦誓词。站在时间深处的我,用功夫遗落的翰墨,写下这唯美的话语,用这诗意的词句,来祭祀咱们的谁人已经,固然咱们最后的究竟是可惜的辨别,但,谁人回顾中的你却似乎与我相伴了长久,大概会直到长久。一个入了心的你,一个让我爱到心碎的你,就让你宁静地待在我的心海,把最柔嫩,把和缓的场合留给你,再也不会让其余人代替。 51、该白眼就白眼,该甩脸就甩脸,又不是人家的抽水马桶,凭什么吃了屎还要装作很开心的样子。 /> 春天开放的白花 余继聪 春天开放的花很多,我最有感情的是白花,家乡云南有人也叫它苦刺花。 据在北京、长沙等地工作过的二舅说,北方和湖南以东都没有白花。 苦刺花树茎杆有刺,叶羽状且小,花小如麦粒,色白。 有些山上,树杆高大的树很少,比如松树、麻栗树、沙老树,就多野草,多橄榄树,还有这种矮小的荆棘类苦刺花。 苦刺花,虽不起眼,但因其多,一直长到公路两旁,五步一丛,十步一片,白花花开满一座座山,且是开在万物枯寂肃杀的隆冬时节,所以也蔚为壮观,很生动迷人。 其实,山茶花艳丽迷人,却无多大实用价值;苦刺花虽无多大观赏价值,登不了大雅之堂,却是山中一道美味。 上山放牛羊的人,手里提个小提箩,一边放牛羊,一边采摘苦刺花,回到家中,倒入一个竹箩,挂到溪水里任溪水冲漂。数日后取出,其苦味多已漂流而去,微苦中泛出淡淡清香味。此时,以之炖腊肉,炖火腿,炖羊肉,炖牛肉,以之炒青蚕豆米,以之炖蚕豆米,以之炒豆豉,以之做咸菜,都清凉、清香、诱人,有山野精灵韵味。 楚雄为彝族自治州,人多爱吃山羊肉。杀羊,煮羊汤锅,是彝族待客的最高礼节。所以,楚雄的羊肉火锅店最多,生意也最红火。羊食百花百草百叶,羊肉谓之百花肉,或者草百肉;苦刺花,采自山坡,都是地道天然食品。吃山羊肉、苦刺花和蕨菜,赏山茶花,“不亦快哉!”还有红烧肉炖蕨菜,山鸡炖香菌等等,毫无农药化肥污染。羊肉火锅店门口、桌边摆满一盆盆山茶花。山鸡、山羊、苦刺花、野香菌、蕨菜,大土,土得好,土得诱人;山茶花高贵雅丽,雅得好,高雅之人才食大土之物,赏大雅之花。 我爱吃苦刺花。乡村里难买到新鲜肉,就常常吃腊肉。每年严寒的冬腊月里,杀年猪,用盐巴搓揉透了,投入大缸浸泡腌制十几天,然后捞出来晾干。经过正月二月干燥的风吹,可能是把阳光的味道,野花的味道,泥土的味道吹进去多了,浸入了骨肉,腊肉就很香了。 我是乡村子弟,小时候吃习惯了腊肉,现在总吃不惯新鲜肉,无论怎样烹炒煮炸,佐之以大蒜头、红蒜苗、青葱、生姜、新鲜辣椒、晒干的红辣椒,总觉得鲜肉还是很腥气。腊肉的味道已经深入我的骨髓。 总是固执地嗜好吃腊肉,根深蒂固了。人家笑我“乡巴佬吃不来盖碗茶”,意思是我土气,进了城还不吃新鲜肉,偏偏要吃哈喇的腊肉。我一笑置之。对腊肉的偏爱依然如故。 本来,像我这样的乡村子弟,好不容易扎进城里来,确实应该享享福,在有人眼里,能够天天吃新鲜菜,包括鲜肉,就是一种幸福。可我就是贱人的命,就是爱吃腊肉。 有些城里人,把腊肉统称火腿或者臭肉,因为腌制腊肉难以掌握用盐巴的分量,放多了太咸,放少了又容易变臭。特别是火腿,不论放多少盐巴,苍蝇好象总能找到骨头缝钻进去,下子,然后长出吓人的肉蛆,糟蹋了最好的肉。 火腿是用年猪的后退腌制。农家大多只杀得起一头猪,以前有的人家还杀不起年猪。所以,一般农家每年都只有只个火腿,很金贵,平时大多舍不得吃,只用来待贵客,或者省着到来年中秋节或者过年吃。 进入雨季,腊肉受潮,容易边哈喇,却也不能掩盖其香味。好的腊肉,一切开就可以闻其香。乡村一户人家煮腊肉,往往满村子都香。 我爱吃的,就是白花煮腊肉。新鲜白花,发开的干白花都行,跟腊肉一起煮,腊肉香,可以去除白花的苦味。白花清香清凉,可以去除腊肉的哈喇味道。如此煮出的腊肉和白花腊香而无哈喇味,清香而无苦味,很鲜美,汤也很鲜美。 如果没有白花,腊肉的香味中,就难免有一丝哈喇。
